Herbata biała

Herbata biała jest najbardziej naturalnym rodzajem herbaty, ponieważ jej produkcja ogranicza się do suszenia młodych pąków i liści Camellia sinensis, bez fermentacji i silnej obróbki. Dzięki temu zachowuje wyjątkowo delikatny smak, określany jako lekko słodkawy, kwiatowy lub miodowy, oraz jasny, złocisty napar. Biała herbata jest ceniona za wysoką zawartość antyoksydantów i niską ilość kofeiny, co czyni ją łagodnym napojem o właściwościach relaksujących. Uznaje się, że wspiera naturalną odporność organizmu, opóźnia procesy starzenia i wspomaga nawilżenie skóry. Najbardziej znane odmiany to Bai Mu Dan, Silver Needle (Bai Hao Yin Zhen) oraz Shou Mei. Aby zachować jej subtelny smak, zaleca się parzenie jej w wodzie o temperaturze około 80°C przez 2–3 minuty. Jest idealna dla osób ceniących łagodne, harmonijne napary i naturalne źródło zdrowych polifenoli.