Herbata pu-erh

Herbata pu-erh to fermentowana i często dojrzewająca herbata pochodząca z chińskiej prowincji Yunnan, znana ze swojego ziemistego, głębokiego smaku. Jej wyjątkowość polega na długotrwałym procesie fermentacji mikrobiologicznej, który nadaje liściom charakterystyczny aromat i bogaty skład bioaktywny. Wyróżnia się dwa główne typy: pu-erh surowy (sheng) oraz dojrzewający (shou), różniące się intensywnością smaku i czasem leżakowania. Pu-erh jest ceniony za właściwości wspierające metabolizm i trawienie, dlatego często polecany jest osobom dbającym o sylwetkę. Napar ma ciemny kolor, a jego smak może mieć nuty drewna, orzechów czy czekolady. Parzy się go w wodzie o temperaturze 95°C przez 2–4 minuty, ale można go zaparzać wielokrotnie, odkrywając kolejne warstwy aromatu. Herbata pu-erh to wybór dla koneserów poszukujących niepowtarzalnych, wyrazistych smaków oraz napoju sprzyjającego oczyszczaniu organizmu.