Herbata zielona

Herbata zielona powstaje z liści krzewu Camellia sinensis, które nie przechodzą procesu pełnej fermentacji, dzięki czemu zachowują swój naturalny kolor i bogactwo składników aktywnych. Liście są najczęściej parowane lub prażone tuż po zbiorze, co zatrzymuje utlenianie i nadaje im charakterystyczny świeży smak. Napar zielonej herbaty jest delikatny, często roślinny, czasem lekko słodkawy lub orzechowy. Zawiera dużą ilość antyoksydantów, takich jak katechiny i flawonoidy, które wspierają metabolizm, działają przeciwstarzeniowo i poprawiają koncentrację. Do najpopularniejszych odmian należą japońskie sencha, gyokuro i matcha oraz chińskie gunpowder czy longjing. Zielona herbata najlepiej smakuje parzona w temperaturze 70–80°C, co pozwala uniknąć goryczki i wydobyć jej pełny aromat. Jest idealnym wyborem dla osób poszukujących łagodnego pobudzenia i zdrowego uzupełnienia codziennej diety.